Wineman – La Serie,
Wineman es una serie de televisión en la que a modo de «road movie» el vino será la excusa perfecta para viajar y entender cómo los diferentes paisajes, cultura y forma de trabajo, tanto en el campo como en bodega, van a determinar el estilo y calidad de los vinos.
Viajando con Wineman pasarás de ser un espectador a entender de vinos, aprendiendo de una forma amena como distinguirlos y disfrutar de ellos. Y es que no son simples visitas a viñedos y bodegas. Nuestros entrevistados nos darán la clave de su forma de trabajo, no olvidemos que cada zona tiene sus necesidades particulares. Desentrañaremos cuáles de estas explicaciones son realmente válidas y no simples argumentos comerciales.
EMISIONES EN:
ESPAÑA: AMC CANAL COCINA, PRIME VIDEO, ETB, LOVE WINE...
HISPANO-AMÉRICA: PLUTO TV E.E.U.U. TUBI
Wineman es…
Wineman es Joaquín Gálvez Bauzá. Un experto en vinos nacionales e internacionales: una persona reconocida en el mundo del vino, que ha trabajado en Burdeos, California, Australia, Chile y por supuesto España.
Lo más interesante es que su experiencia docente la comparte con asesorías tanto técnicas como comerciales y ha obtenido algunos de los más preciados trofeos en elaboración de vino, nacionales e internacionales.
En la actualidad, elabora con mimo 6 barricas (1.800 botellas) de DON PELA su vino propio, que verá la luz en 2025. Esta vez elaborado y criado en Alicante.
PROFESOR DE CATA DE VINOS
* UNIVERSIDAD DE ALICANTE 2022-2025
* Escuela Superior de Hostelería, Bilbao 2019-2025.
* Curso de Sumilleres Ycoden-Daute-Ysora, Tenerife 2018-2025.
* Basque Culinary Center, 2015 – 2016 – 2024
* Escuela de la Vid, Madrid 2016-2020.
* International Wine Center, Nueva York. 1995
* Asociación de Exportadores de Vinos de Chile, Santiago. 1997
* Smart Viticulture. Sydney, Barossa, Perth. Australia 2000-2002
* Curso Sumilleres-Madrid.. 1993-2013
* Curso Sumilleres-Marbella. 1996-2010
* Escuela Española de Cata, Madrid 2016-2020.
* Curso Sumilleres de Alicante 2023
* UNESCO Master en Viticultura y Enología. 2000-2012
ASESORÍAS Y COLABORACIONES
* BODEGAS CARCHELO, Jumilla 2008-2018
* FINCA ROMAILA. Toledo 2008-2014
* LIBERTY WINES, Reino Unido, Former Manager Iberian Portfolio
* GRAPES OF SPAIN, Estados Unidos
* Escuela de la Vid y del Vino, Madrid.
RECONOCIMIENTOS:
* Accésit por la contribución de Wineman a la cultura del vino AEPEV 2024
* Medalla de Oro de la Ruta del Vino de Jumilla
* Padrino de las XX Fiestas del Rosado de San Martín de Unx.
* Primer Embajador del Canary Wine
* Best Spanish Red Wine Trophy, UK 2004. Wine Challenge, Londres.
* Top 100 Best Wines in the World, 2005. Wine Spectator, Nueva York.
* 1001 Vinos que has de beber antes de morir. España, Inglaterra, Francia, EEUU…
* Wine Spectator Advance, Highly Recommended, mayo de 2016
* Vinos Imbatibles, David Seijas.