Temporada 3

El poeta inca Garcilaso de la Vega describió junto al Imperio Romano el Descubrimiento de América, como la mayor expansión cultural jamás conocida por la humanidad. Los descubridores llevaron a América la lengua, cultura y costumbres españolas, y entre ellas, cómo no, el cultivo de la viña.

Índice de episodios
Episodio 1. California 1: tenemos una Misión.
Episodio 2. Chile 1: seis meses de vendimia.
Episodio 3. California 2: de la costa sur al interior.
Episodio 4. Chile 2 y Argentina: vinos a ambos lados de los Andes.
Episodio 5. California 3: Napa, Sonoma y Zinfandel.
Episodio 6. Chile 3: viñedos sin límites.
Episodio 7. California 4: Paul Draper, el hombre que venció a Burdeos.

Veremos las enormes diferencias entre el Norte y el Sur de América. Donde sus vinos evolucionarían lentamente, hasta alcanzar un estilo propio.

Episodio 1. California 1: tenemos una Misión
En este capítulo, descubriremos la ruta por la que llegó la vid a California de la mano de misioneros españoles, y cómo, siguiendo esa ruta, el cultivo de la viña se convirtió en una de las industrias más importantes de California. Seguiremos la pista de la uva original española, la variedad misión, en su expansión desde el sur al norte de California, a lo largo del histórico Camino Real. Y trataremos de encontrar los restos de esa uva misión. Además, daremos las primeras pistas para entender la enorme importancia que ha tomado California en el mundo del vino durante las últimas décadas.

Episodio 2. Chile 1: seis meses de vendimia
En este primer capítulo de Chile, explicaremos la expansión del cultivo de la uva en el país sudamericano, y su evolución en los últimos años. También conoceremos desde tierra y aire las tremendas diferencias climáticas que se dan en Chile en pocos kilómetros, condicionadas por la cercanía de la Corriente de Humboldt en el Pacífico y de la Cordillera de los Andes. Visitaremos el valle del Limarí, donde dedican casi 6 meses del año a la vendimia, y podremos comprobar, copa en mano, la evolución del vino en Chile. Entrevistaremos también a una de las figuras fundamentales en la internacionalización del vino chileno: Eduardo Chadwick quien magistralmente nos explicará la evolución del vino chileno.

Episodio 3. California 2: de la costa sur al interior
Recorreremos el Valle Central de California, desde las zonas frescas de la costa, hasta las más calurosas del interior. Veremos como pueblos que se convierten en “tasting rooms”, auténticas zonas de degustación de las diferentes bodegas y variedades de cada zona. Tendremos un primer contacto con la variedad insignia de California, la Zinfandel. Viajaremos hasta el interior del estado, para conocer también la importancia de la investigación en el mundo del vino. El Doctor James Kennedy, director del departamento de enología de la Universidad de Fresno, California. Y descubriremos un par de bodegas cuyos jóvenes enólogos están creando vinos sorprendentes.

Episodio 4. Chile 2 y Argentina: vinos a ambos lados de los Andes
Wineman saldrá desde Santiago rumbo a las zonas clásicas del vino chileno. Visitaremos Bodegas Errazuriz, una de las bodegas punteras de todo Chile. Desde Chile, cruzaremos la cordillera de los Andes por carretera, desde el Valle del Aconcagua y llegaremos hasta el Valle de Mendoza, la principal zona de producción de vino de Argentina. Veremos como conviven los antiguos métodos de producción traídos por los conquistadores con las técnicas modernas. Y visitaremos en Mendoza una coqueta bodega, en el sorprendente Valle del Uco, uno de los puntales internacionales del vino argentino. Aprenderemos como han aprendido a convivir y sobrevivir las temibles tormentas de granizo siempre amenzantes en ésa zona del mundo.
Apreciaremos la inmensidad de los Andes desde el aire y comprenderemos las enormes proporciones de este pais, Argentina.

Episodio 5. California 3: Napa, Sonoma y Zinfandel
Desde San Francisco viajaremos a los valles de Napa y Sonoma, los grandes nombres de referencia del vino californiano. Visitaremos estas zonas, y retomaremos la huella de los franciscanos españoles que trajeron la uva, para conocer a otros personajes, también españoles, que han supuesto una revolución en el nuevo vino californiano. Y nos adentraremos en los secretos de la variedad Zinfandel de la mano de uno de los elaboradores más interesantes de esta variedad en la actualidad, Michael Dashe.

Episodio 6. Chile 3: viñedos sin límites
Viajaremos hacia nuevas zonas de cultivo en Chile, al sur de la capital; veremos como en los últimos años se está cultivando en zonas antes inimaginables, y cómo surgen nuevas zonas, nuevas bodegas y nuevos vinos. Y conoceremos tanto la elaboración del Pisco, la bebida nacional chilena, que se disputa su origen con Perú, como el cultivo de la uva de mesa, otro de los pilares de la agricultura chilena.

Episodio 7. California 4: Paul Draper, el hombre que venció a Burdeos
En este episodio descubriremos cómo, tras la célebre “cata de París”, en la que compitieron los mejores vinos de Francia contra los mejores de california, se produjo la gran eclosión de sus vinos. Y visitaremos al ganador absoluto de esta competición, quien volvió a vencer a Burdeos tras repetirse esta célebre cata con los mismos vinos, pero 30 años después, una leyenda de la enología mundial: Paul Draper, de Ridge Vineyards, en donde trabajó el mismísimo Wineman conmemorando el 5º Centenario del Descubrimiento de América.